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Le posate, protagoniste della tavola, devono essere in sintonia con il resto degli accessori, come i piatti, i bicchieri e la tovaglia, nonchè dovrà rispecchiare il carattere e la personalità dei padroni di casa.
Nel momento in cui viene apparecchiata la tavola le posate vengono disposte ai lati dei piatti, nel preciso ordine in cui verranno adoperate e in base alla mano che si userà.
Le forchette e i cucchiai vengono disposti sulla destra, mentre i coltelli sulla sinistra, con la parte tagliente rivolta verso il piatto.
Le posate da antipasto sono di dimensioni ridotte rispetto alle altre e verranno sistemate ai lati del piatto, nella posizione più esterna.
Le posate da dessert vengono sistemate in modo orizzontale sopra al piatto.
Al fine di abbellire la tavola, è consigliato di sistemare un centrotavola; una composizione di fiori o di frutta, non troppo alta ed ingombrante è adatta a tutti i pranzi e le cene, mentre nel caso di un appuntamento romantico, indubbiamnente le candele sono di effetto.
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